俗语有言“二月二，龙抬头”，在这一天人们祈龙赐福。在北方这一日叫做“龙抬头日”；在南方叫“踏青节”。约在唐朝始，人们就有了过“二月二”的习俗。一年之计在于春，春意盎然的二月二也是每年农桑季节的肇始。在这一天，有剃龙头喝春酒的习俗。

“龙抬头”是指“青龙”七星开始出现在东方，万物此时开始真正苏醒，春真的来了。这就是东汉王充的《论衡》所说的“龙星始出”。这一天，民间要以青囊盛百谷、瓜果种子互相赠送，要酿“宜春酒”，以祭勾芒神，祈求丰年。

古时还有位叫做仪狄的酿酒大神，也和二月二颇有缘由。根据《吕氏春秋》和《战国策》等，仪狄是我国酿酒界的始祖，在他的故乡今河南省部分地区，也依然保留着“二月二，拜酒祖”的民间文化习俗，相传二月二是他意外窥破酿酒法门的纪念日子，从此飞黄腾达，仪狄就此成司掌酿酒祭酒的重要官员，为后世的美酒爱好者所敬仰。

龙抬头这天，万物生长，微生物也处于适合的温度环境中，是最佳的酿酒之机，所以古代酿酒作坊开始忙碌，这种情况下酿酒会发酵得越发彻底，酒的品质也最是上乘。  

元末松云道人熊梦祥所着《析津志》等古籍，说起“春龙节”的时候，就说到了关于剃龙头、喝春酒的民俗活动记载。更早之前的南朝梁代，《荆楚岁时记》等文献也有记载，在二月二前后，“酺聚饮食，士女泛舟，临水宴乐”，也就是小伙伴儿相约春游，划船划拳饮春酒。

那么，在“二月二”这天最适合饮用什么酒呢？当然是要选择既富有传统文化底蕴，又兼具创新理念的龙徽葡萄酒了。 春天万物复苏，在这个龙抬头的日子，难得赶上闲暇的周末，回暖的春光里，约上三五好友，来饮一杯龙徽葡萄酒。祝福彼此，诗酒趁年华。