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初春时节,龙徽教你如何挑选葡萄酒

发布时间:2022-03-17 11:10

我们都知道,在葡萄酒的市场中售价上千甚至过万的葡萄酒数不胜数。但在目前国内的市场环境中,消费者对葡萄酒的认知有限,缺乏辨别葡萄酒价格的能力,这也让部分商家有了可乘之机,打上进口的标签,百元葡萄酒售价上万,更有不法商家,利用混淆概念与外观,堂而皇之的卖假酒谋暴利,伤害消费者,我们对这种行为,坚决说“NO”!

一些消费者会担心会买到假冒葡萄酒。我们常说的假酒泛指两种酒:一类是以次充好的葡萄酒,一类是非100%葡萄汁酿造的葡萄酒,后者现在市面上已经非常少见了,而以次充好的葡萄酒比较常出现在一些企业为了谋取暴利从而傍名牌或者是使用廉价的葡萄酒贴上仿冒知名品牌的酒标。

 

现在市场上产品信息纷繁复杂,很难一概而论什么样的葡萄酒不能买,需要结合葡萄酒专业知识,去解读一款酒的正标和背标大致确定这是一款什么样的葡萄酒后,我们是可以购买的。

当然还有一部分低于正常售价的酒,可能是因为污标、将过饮用期,或者是进口商不再代理或进口该品牌,进行的尾货抛售。在电商平台为了获得流量,常常也有一些大促活动,使得部分原本高于售价的葡萄酒的单瓶价格可以降到很低。

所以作为普通消费者,如何少掉一些坑,找到自己心仪的葡萄酒,以下有几点小建议: 

 

不是年份越早,葡萄酒越好。葡萄酒又不是妖精,修炼越久越厉害。葡萄酒更像人,有一个顶峰期,在顶峰期能喝到最佳口感,这就是我们常说的适饮期(最佳赏味期)。

不要被AOC、VDQS等分级制度迷惑,年少无知的我曾经也被各种字母组合吓到,总有一种不明觉厉的感觉,酒的品质还是要喝到嘴里才算数,味蕾最清楚,至于AOC等作为分级制度参考即可。

瓶底深的都是好酒吗?“好酒能存几十年,会产生很多沉淀,所以需要一个深瓶底。”这个看似没毛病的话让好多人相信好酒不是品出来的,是看瓶底看出来的。也因此有些酒庄出于营销目的,什么酒都用特别深的瓶底,但是这并不能作为一款好酒的辨别标准。

葡萄酒中有黑色沉淀或者白色结晶的都是假酒?葡萄酒中的酒石酸和色素会随着时间的推移而产生沉淀,而该沉淀对于身体是无害的,可以通过醒酒或者竖直静置的方法分离沉淀,从而不影响饮用。

最后借此机会也想告诉广大消费者,在没有丰富的葡萄酒鉴别知识的情况下,完全可以选择我们国产的葡萄酒。龙徽公司作为拥有百年历史的中国葡萄酒老字号企业,每一瓶葡萄酒都是通过精心酿造的,所以可以放心购买。 

基于中国消费者对葡萄酒的认识以及口味需求特点,让消费者在品尝葡萄酒中更加关注自己的感受,按照中国的文化、地域以及传统习俗,消费具有中国典型特点的葡萄酒。我们要建立起中国人对葡萄酒的味道记忆和餐酒搭配习惯,提高消费者对中国葡萄酒的信任感、归属感。